Efluentes ganaderos: qué se debe saber y cómo recogerlos.

Los residuos zootécnicos (también conocidos como efluentes zootécnicos) comprenden un conjunto de desechos sólidos y líquidos originados en la cría de animales domésticos y de granja, incluyendo restos de piensos y alimentos, deyecciones sólidas y líquidas, así como aguas utilizadas para beber o limpiar a los animales.

En granjas medianas y pequeñas, con menor cantidad de ganado, los residuos zootécnicos se presentan principalmente como estiercol y pueden reutilizarse como fertilizante. Sin embargo, en las grandes explotaciones, la excesiva cantidad de residuos generados por el elevado número de animales no puede ser reutilizada y se convierte en agentes contaminantes del suelo y las aguas superficiales.

La contaminación derivada de la cría intensiva ha llevado a que la producción y gestión de los residuos zootécnicos estén reguladas por leyes, actualmente bajo el D.Lgs. 152/2006, y anteriormente por el Decreto Legislativo n. 152 del 11 de mayo de 1999. El artículo 2, párrafo 1 del D.Lgs. establece las normativas al respecto.

Efluentes palpables y no palpables

Los residuos zootécnicos se clasifican en efluentes palpables y efluentes no palpables. La palpabilidad se refiere a la capacidad de ser tratados como materiales sólidos o fluidos/líquidos.

La distinción depende del contenido de materia seca en los residuos: si es considerable, el efluente será más sólido y manejable con herramientas como palas; de lo contrario, adoptará una consistencia fluida o líquida.

Los efluentes palpables son los sólidos, incluyendo estiércol, lodos de depuración, gallinaza seca y compost de residuos. Los efluentes no palpables, por otro lado, son los fluidos, como purines y liquiestiércoles, que deben almacenarse en contenedores adecuados.

Métodos de recolección

La recolección de residuos zootécnicos no palpables puede realizarse de diversas maneras, siendo los métodos más conocidos y difundidos:

• Tanques enterrados
• Tanques sobre el suelo
• Lagunas (o lagones) en tierra compactada
• Cisternas flexibles

Los tanques enterrados son eficaces pero requieren una excavación significativa y deben estar protegidos por vallas anticaída con puertas para la introducción de mezcladores y tuberías.

Los tanques sobre el suelo son más accesibles que los enterrados, pero también necesitan un pozo de recolección subterráneo y equipos especiales para cargar los residuos. Pueden ser de hormigón o acero galvanizado.

Las lagunas en tierra son más difíciles de gestionar que los tanques y requieren más espacio y mantenimiento.

Finalmente, las cisternas flexibles ofrecen una solución moderna y alternativa, con gran capacidad y la ventaja de ser montables, desmontables y trasladables, lo que las convierte en una opción ideal para la recolección de residuos zootécnicos.